2020-04-19 10:26:24
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系列廣播劇第156期:漁娘菜是道什么菜?

2020年04月19日 10:26:24來源: 新華網

遙看白洋水,帆開遠樹叢。

流平波不動,翠色滿湖中。

  大家好,歡迎收聽系列廣播劇《白洋淀故事》第156期。白洋淀的傳說和故事非常多,今天我們就來說說漁娘菜的故事。

  早年間,白洋淀的漁民整日在船上勞作,一些漁家姑娘和媳婦也就跟著生活在船上,就連做飯也是在船后梢上。她們一般以舊盆做底,用灰拌泥壘起可移動的鍋灶,船上有平時備好的一捆捆葦根做燃料。白洋淀一種叫漁娘菜的美食便是在這捕魚船上做的。

白洋淀人早年以打漁為生。

  傳說有一年,大約是冰河解凍、草木生長的時候,有位江湖郎中到白洋淀上采藥。他見長堤上長滿開著紫黃色小花的茵陳(可入藥),十分高興,連忙開始采集。這位郎中采完茵陳已是饑腸轆轆,這時候,聞到一股香噴噴的魚味,抬眼一望,只見那堤邊停泊的漁船上,有一漁家姑娘正在燒菜,引得他口水直流。再看漁娘被灶火映紅的臉,更是美麗動人。他便走近漁船說:“郎中采藥到白洋,船上彌漫魚菜香。非是郎中嘴太饞,漁娘色美廚藝強?!睗O娘聽出郎中話里有些輕佻,便搭言:“郎中空有貌堂堂,腹內一副好皮囊。想吃魚菜須動手,何必窮酸作文章?!?/p>

白洋淀人的生活勞作離不開這片水域。

  這位郎中一聽,心有不甘,便又說:“郎中好心贊漁娘,漁娘貌美魚味香?!甭犞芍械脑捲桨l輕佻,漁娘答道:“我做魚菜我品嘗,郎中戲言太荒唐?!崩芍新牶筮B忙賠禮道歉,姑娘這才讓他品嘗了漁娘菜。

漁娘菜是白洋淀的一道特色美食。

  其實,這漁娘菜就是熬新鮮小魚。把備好的咸菜墊在鍋底,用花椒、大料、茴香籽當佐料,然后加水。水開后放入刺軟肉厚的新鮮小魚,熬到快要沒有魚湯的程度即可出鍋。如果圍著鍋再貼一圈薄餅子,出鍋即吃,就更有味道了。

  下期預告

  “造型逼真,手法細膩,紋式流暢……一件件石雕半成品,在能工巧匠的妙手之下,經過精雕細琢,變得熠熠生輝,其儼然成為了一件件精美的古代藝術品”這說的就是雄縣的仿古石雕。下期的系列廣播劇《白洋淀故事》,為您說說雄縣的仿古石雕。

  關于廣播劇《白洋淀故事》

  白洋淀是河北名片之一,古有“北地西湖”之稱,今有“華北明珠”之譽。自古以來,發生在白洋淀的傳說故事很多,而且非常精彩。新華網、新華社河北分社、河北省網信辦、河北雄安新區管理委員會聯合推出系列廣播劇《白洋淀故事》,以廣播和漫畫的形式,帶您穿越美麗神秘的白洋淀,領略魅力燕趙。

  好故事仍在繼續,敬請收聽!

  策劃:劉曉超

  導演:翟曉敏

  統籌:魏會博、邢玉偉

  作者:劉賀軍

  編輯:袁麗娜

  配音:馬力

  音樂:高毅

  美編:張文澤、吳昊楠、牛丹、紀嘉玉

  支持:河北科技大學藝術學院

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[作者:  責任編輯: 楊丹宇 ]
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